宴请菜谱大全

一、可乐鸡翅

食材明细

主料：鸡翅适量、可乐适量、精盐适量、料酒适量、生抽适量

辅料：生姜适量、小葱适量

 可乐鸡翅的做法步骤

1、鸡翅择洗干净，用牙签在鸡翅肉厚的地方扎几个小眼（方便入味）或用筷子横着扎洞。

2、用料酒、姜片，葱段、少许精盐把鸡翅腌渍。

3、放入一点生抽，为了入味最好是时间长一点，过夜最好啊。

4、腌渍中的鸡翅和可乐。至少要腌3小时以上。

5、锅内加少许食用油，放入姜片炒香。

6、放入鸡翅，小火煸炒。

7、倒入可乐和部分清水，大火煮开后，改小火炖制30分钟后，小火收汁即可。

二、糖醋排骨

食材明细

主料：猪肋排适量

辅料：植物油适量、精盐适量、八角适量、香叶适量、桂皮适量、酱油适量、陈醋适量、白糖适量、熟芝麻适量、生姜适量、大蒜适量、大葱适量

糖醋排骨的做法步骤

1、猪肋排洗净斩成10公分左右长段，把猪肋排、八角、桂皮、香叶，精盐放入高压锅，添入没过猪肋排的清水。

2、开锅后，压10分钟即可。

3、取干净小碗，倒入两汤匙陈醋。

4、倒入一汤匙酱油，喜欢颜色厚重些的可用老抽代替酱油。

5、调入适量的精盐。

6、根据喜好倒入需要量的白糖。

7、把压好的猪肋排盛出，控净水分。

8、锅里倒入植物油，油热后倒入猪肋排小火炸制金黄后捞出控油。

9、锅里留底油，放入葱姜蒜末爆香。

10、倒入炸过的猪肋排，小火翻炒。

11、倒入调好的味汁。

12、大火翻炒至汤汁浓稠，能够挂在猪肋排上，关火洒上熟芝麻即可。

宴请客人无需太过铺张浪费，但也不能显得小气，所以在选择菜肴的时候要两者兼顾才行。