泉州订婚流程
一：聘金，数额都为双数，需要用红纸包装。
二：聘礼，就现在的订婚礼节为新娘准备的首饰，包括钻戒，项链等等!
三：酒席，男方要准备酒席桌数，和女方家人以及亲戚一起见面。四：女方家要准备若干红包及礼品，封给送礼品的人员。
五：准备甜品小点心等食品。
六：要回赠男方衣服，领带等物品。
七：行聘，又称“提聘”，男家在择定的吉日将商定的彩礼送到女家。彩礼强调成双，包括送彩礼人也要偶数，挑彩礼的笼担和扁担都要贴上红纸，男家的长辈挑一担走在最前面。彩礼包括婚书、金帛牲醴、聘金、首饰、布料、衣裙、礼饼、全猪、酒、鸡鸭、摃糖、红圆子和其他糕点等。其中礼饼、摃糖和糕点的数量由女方确定，以保证足够分发女方的亲友和乡邻。此外,每户要赠送一碗红圆子。
八：定亲，又称“食定”、“文定”或“送定”。男家女性长辈由媒人陪同，在择定的吉日将商定的礼品送到女家作聘。礼品一般为布料、香烛、冰糖、线面、橘饼、槟榔、莲子、猪肉、礼饼、花生糖、烟酒以及戒指首饰，常凑成12色。女家应以冰糖茶和糖糯米粥招待男方客人，待嫁女要上厅堂奉甜茶。客人接受甜茶时应送红包为“压茶瓯”礼。女方家长将男方送来的戒指戴到待嫁女的手指上，就完成“食定”也就是定亲的仪式。男方客人离开时，女方应回赠联巾(两条连在一起的面巾)等礼品。同时，男女双方都要向亲友四邻分送礼饼、糖果等，表示婚事已经确定。
一方水土养一方人。泉州订婚礼节繁多，而且习俗非常的有地方色彩。不管是自由恋爱还是媒人介绍的，要是准备结婚的话都说要经过繁琐的订婚理解的，闽南人是很注重这个的，因为它是结婚前的必经手续，被看作是未有法律程序前的事实婚姻，在很大程度上等价于结婚。年轻女子在定婚后就已经人的那个人是这辈子的伴侣了，所以就不会担心他人有什么闲言碎语了。不管是订婚习俗多么的繁琐，订婚流程有多麻烦，只要是相爱的两个人最后在一起了就是最幸福的事情。
